-
FLØDEKARTOFLER
Til fest må flødekartoflerne gerne være “de rigtige”, altså med piskefløde og hjemmeskrællede kartofler. Vi gør sådan her.
-
Nemme “flødekartofler”
Ja, her i familien kalder vi det for flødekartofler, selv om der hverken er fløde eller hjemmeskrællede kartofler i, men i det daglige må man godt snyde lidt og tænke på kalorierne.
-
Tunmousse
Denne tunmousse er og bliver den lækreste, luftigste, hurtigst smeltende i munden tunmousse, som findes. Bliv ikke forskrækket over at der skal husblas i, det er ikke svært. Følg min vejledning og du vil fremtrylle den skønneste tunmousse. Det er en lidt stor portion, men det smager så godt, at de fleste tager 2 gange, så der skal være nok. Det gør jo heller ikke noget, at der bliver lidt tilbage til næste dag, når man går på rov i køleskabet.
-
SPIDSKÅLSSALAT
Kål er en fantastisk sund og mættende spise. Kål er meget anvendelig og kan i de fleste tilfælde erstatte almindelig salat og giver en langt bedre mæthed.
-
RABARBERKAGE MED MARENGSTOP
Denne rabarberkage er min yndlings. Den er sød, syrlig, svampet og sprød på samme tid. Uhmmm
-
BOLLER I KARRY
Boller i karry er jo en mængde kødboller som er dumpet i en karrysovs med ris til. Alle tre komponenter kan jo varieres efter smag og behag. Her i huset er det min mand der laver boller i karry efter devisen “mange små kødboller i en rigelig mængde sovs”. Ikke sauce, men FED, GUL, TYK SOVS, efter en anvisning jeg har nedskrevet for mange år siden. Den bliver slavisk fulgt hver gang og det smager lige godt hver gang. Opskriften er helt old school og der må ikke ændres på den, hvis du spørger min mand. Jeg kunne måske godt finde på at tilsætte løg, æbler og kokosmælk, men nej,…
-
Mormors gode kringle
Man får sjældent serveret kringle nu om dage, og det er faktisk en skam, for kringle smager skønt og fyldet kan varieres i det uendelige. Blot vil jeg sige at i min kringle, ja i alt mit bagværk, er rosiner bandlyst. Det er en uskik at blande rosiner med noget som helst 😉 Hvis du elsker rosiner, skal du helt sikkert vælge dem til.
-
Bulgursalat
Bulgursalat er et dejligt let tilbehør til lyst kød og især fisk.