Kål er en fantastisk sund og mættende spise. Kål er meget anvendelig og kan i de fleste tilfælde erstatte almindelig salat og giver en langt bedre mæthed.

SPIDSKÅLSSALAT

Udskriv Pin Recipe

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 15 minutter min

Antal 4 personer

Ingredienser

  

Salat

• ½ spidskål hvis det er et lille kål, så brug et helt hoved
• 1 æble
• 1 lille rødløg
• 3 spsk fetatern
• 2 spsk tørrede tranebær
• 2 spsk mandler grofthakkede

Dressing

• 2 spsk olivenolie eller den olie du foretrækker
• 1 spsk æblecidereddike
• ½ tsk salt
• lidt kværnet sort peber
• 1 fed hvidløg, revet eller presset
• 2 tsk honning

Sådan gør du

 

• Fjern de yderste blade af kålen og skyl den. Del den i 2 halve og fjern stokken. Snit kålen i tynde strimler på mandolinjernet eller med en kniv.
• Befri æblet for kernehuset og skær æblet i mundrette tern.
• Pil og hak rødløget i fine tern.
• Smid de tre dele i en skål og tilsæt dressingen.
• Dressingen rystes sammen i en meljævner og hældes over salaten, som blandes godt sammen med dressingen.
• Tilsæt feta og tranebær.
• Mandlerne grofthakkes og ristes på en pande i ½ tsk, olivenolie til de lige nøjagtig begynder at tage farve, tilsæt et nip salt. Mandlerne fordeles på toppen af salaten, og den er klar til servering.