Go Back Email Link

LINSEGRYDE

Udskriv
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 pakke kalkunbacon
  • 1 spsk. olivenolie
  • 2 dl røde linser
  • 2 dl grønne linser
  • 1 grøn peber
  • 1 mild rød chili finthakket
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dåse kokosmælk
  • 3 dl vand
  • 1 tsk. salt
  • lidt friskkværnet sort peber

Sådan gør du
 

  • Kalkunbacon skæres i små stykker og steges i en stegegryde til de får lidt farve.
  • Løg og hvidløg snittes fint og tilsættes. Svitses kort uden at tage farve.
  • Grøn peber og chili snittes fint og tilsættes.
  • Skyl linserne i koldt vand og hæld dem i gryden sammen med kokosmælk, vand, tomathak, salt og peber.
  • Lad det simre 25 min. til de grønne linser er møre, men ikke udkogte. De røde linser vil koge ud og jævne retten lidt.
  • Serveres med et godt brød.

Noter

  • Kan også laves som suppe, tilsæt da blot mere vand til retten.
  • fryse egnet.