SVAMPET CHOKOLADEKAGE MED ORANGESMAG
Ingredienser
- 300 g brun farin
- 2 dl majs- eller rapsolie
- 4 æg
- 275 g hvedemel
- 1 tsk vanillesukker
- 2 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 1 tsk natron
- 3 spsk cacao den mørke bagecacao
- 375 g skrællede og revne gulerødder
- 200 g mørk chokolade grofthakket
- 1½ økoappelsin, fintrevet skal og saft den sidste halve appelsin bruges til topping
Topping
- 200 g margarine eller smør
- 375 g flormelis
- 3 spsk cacao den mørke bagecacao
- 3 tsk vanillesukker
- 6 spsk færdiglavet kaffe
- ½ økoappelsin fintrevet skal og saft
- 300 g kokosmel
Sådan gør du
- Pisk brun farin, vanillesukker og olie godt sammen med håndmixeren
- Tilsæt æggene et ad gangen og pisk i mellem hvert æg til massen er lys og luftig.
- Bland mel med bagepulver, salt, natron og cacao og sigt det i æggemassen. Rør sammen med en grydeske.
- Tilsæt appelsinsaft og skal samt chokolade
- Tilsæt de revne gulerødder og bland godt sammen.
- Hæld dejen i en bradepande 20 x 30 cm og bag ved 175° varmluft i 30 - 35 min.Tjek med en strikkepind om kagen er færdigbagt.
Topping
- Bland alle ingredienser i en gryde og varm op under omrøring til alt er smeltet sammen.
- Når kagen er færdig og taget ud af ovnen hældes toppingen på og fordeles jævnt over kagen. Skal nu bare køle af.