Kategoriarkiv: SMÅKAGER

BRUNKAGER

Brunkager, som nydes til jul, skal være sprøde, velkrydrede, nybagte og fyldt med mandler. Her får du min bedste opskrift som giver en dej der kan opbevares i køleskabet hele december, så det er nemt lige at bage en plade brunkager.

BRUNKAGER
Print Recipe
Antal personer Forberedelses tid
250 kager 30 min
Ventetid
1 døgn
Antal personer Forberedelses tid
250 kager 30 min
Ventetid
1 døgn
BRUNKAGER
Print Recipe
Antal personer Forberedelses tid
250 kager 30 min
Ventetid
1 døgn
Antal personer Forberedelses tid
250 kager 30 min
Ventetid
1 døgn
Ingredienser
Antal personer: kager
Instruktioner
  1. Smelt smør, farin og sirup i en gryde. Når det er smeltet og rørt sammen til en ensartet masse, hældes den i en røreskål og afkøles let. Rør potasken ud i appelsinsaften og tilsæt det sammen med krydderierne, mel, mandler og ægget. Rør godt sammen og hæld dejen i en lav firkantet form eller dåse beklædt med bagepapir. Stil på køl natten over med bagepapir på toppen. Den nu hårde dej-firkant vendes ud på et skærebrædt og deles i 4 stænger. Hver stang skæres i 3 mm tykke skiver, som lægges på bageplader beklædt med bagepapir og bages i ovnen ved 175 grader i ca. 8 min. Ovne er forskellige, så prøv dig frem med bagetiden. Brunkagerne gemmes i en tætsluttende dåse. Når først dejen er i køleskabet er du altid klar til at bage en plade brunkager uden svineri i køkkenet. Det eneste du har brug for er et skærebrædt og en skarp kniv. God fornøjelse.
Del denne opskrift